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コーヒーショップ(カフェ)利用に関するアンケート調査

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調査概要

調査名: コーヒーショップ(カフェ)利用に関するアンケート調査
対象者: 全国在住の20才~49才男女で普段、月に2回以上コーヒーショップに行く「D STYLE WEB」の新規登録者
サンプル数: 300s
割付: 20代~40代男女各50サンプル
実査期間: 平成16年9月15日~30日
調査方法: インターネット調査(マーシュの自社モニター )
調査機関: 株式会社マーシュ

調査結果

コーヒーショップ(カフェ)認知率

【全体 N=300】

コーヒーショップ(カフェ)認知率

【スターバックス、ドトールが圧倒的】


【全体】

「スターバックスコーヒー」(99.0%)
「ドトールコーヒー」(98,0%)が
圧倒的な認知率となっている。
次いで、認知率が6割を超えているのが
「タリーズコーヒー」(72.7%)
「サンマルク・カフェ」(62,0%)
「プロント」(61.7%)
となっている。


【男女別】

男女別では、全体的に女性の方が、男性に比べ、認知率が高い結果となっている。


【年代別】

年代別では、全体的に年齢が高くなるに従い認知率が低くなっているが、次の3店は年代による認知度の変化がほとんどない結果となっている。
「ドトールコーヒー」(年代誤差0%)
「カフェ・ベローチェ」(年代誤差1%)
「スターバックスコーヒー」(年代誤差2%)

最も好きなコーヒーショップ(カフェ)

【N=139】

【第1位】スターバックスコーヒー : 46,3%

■「スターバックスコーヒーを好きな理由で多かった意見」

  • コーヒーやサイドメニューの味、質が良いから:40,3%
    • コーヒーがスバ抜けて美味しい。(男性20代:パートアルバイト)
    • メニューにはずれがない。どれも味が良い。(女性20代:営業職)
  • 店の雰囲気が良いから(落ち着く、おしゃれ):31,7%
    • オシャレで、気分が良くなる気がする・・・。(男性30代:自営業)
    • 一番身近で、おしゃれだし行きやすい雰囲気だから。(女性20代:学生)
  • コーヒーやサイドメニューの味、質が良いから:40,3%
    • 種類がいろいろあって気分で選びやすい。(男性20代:営業職)
    • 甘いドリンクの種類が結構ある。(女性30代:専業主婦)

■「お気に入りのコーヒーで多かった意見」

  • キャラメルマキアート:13,7%
  • カフェモカ:8,6%
  • キャラメルフラペチーノ:6,5%
  • モカフラペチーノ:3,6%
  • スターバックス・ラテ:3,6%

※自由回答で、正答(商品名)のみ採用


【N=92】


【第2位】ドトールコーヒー : 30,7%

■「ドトールコーヒーを好きな理由で多かった意見」

  • コーヒーやサイドメニューの味、質が良いから:35,9%
    • コーヒーの味が濃い目なところが魅力的だからです。(男性20代:営業職)
    • コーヒーが自分のこのみでおいしいから。(女性40代:技術・専門職)
  • 価格に満足している(安いから):33,0%
    • 価格が安くておいしい。(男性40代:事務職)
    • 安くておいしい。ミラノサンドもおいしい。(女性20代:事務職)
  • 気軽、気楽にお店に入れるから:17,4%
    • 大衆的で落ち着けるから。(男性40代:営業職)
    • 気軽に入れる。待ち時間が少ないので、急いでいるとありがたい。(女性40代:自営業)

■「お気に入りのコーヒーで多かった意見」

  • ブレンドコーヒー:13,0%
  • アイスコーヒー:12,0%
  • カフェラテ:9,8%
  • アメリカンコーヒー:5,4%
  • アイスカフェラテ:5,4%

※自由回答で、正答(商品名)のみ採用


【N=20】


【第3位】タリーズコーヒー : 6,7%

■「タリーズコーヒーを好きな理由で多かった意見」

  • コーヒーやサイドメニューの味、質が良いから:40,0%
    • コーヒーを飲み比べてみて1番自分の口に合っている。(男性20代:事務職)
    • おいしいので。香りと濃さが好きなので。(女性40代:専業主婦)
  • 店の雰囲気が良いから:25,0%
    • おしゃれな感じ(男性30代:専業主婦)
    • コーヒーがおいしいのとインテリアなど店内がくつろげる雰囲気。(女性40代:自営業)
  • 喫煙と禁煙のエリア分けがしっかりしているから:25,0%
    • 禁煙ブースと喫煙ブースがあるから。(女性30代:その他)
    • 完全分煙しているから。(女性40代:パート・アルバイト)

■「お気に入りのコーヒーで多かった意見」

  • ソイスワークル:10,0%
  • エスプレッソ:5,0%
  • カプチーノ:5,0%

※自由回答で、正答(商品名)のみ採用


【※最も好きなコーヒーショップ(カフェ)第4位~第10位まで】


【第4位】カフェ・ベローチェ(4,7%)
【第5位】エクセルシオール・カフェ(3,0%)
【第5位】サンマルク・カフェ(3,0%)
【第7位】プロント(1,7%)
【第8位】ニューヨーカーズ・カフェ(1,3%)
【第9位】セガフレード・ザネッティー(1,0%)
【第10位】カフェ・ド・クリエ(0,7%)

コーヒーショップ(カフェ)に求めるサービス

■「多かった意見」

第1位 軽食等のサイドメニューの充実 12.0%
第2位 快適な空間(個室やソファー、広い空間) 5.3%
第3位 パソコン・インターネット環境(無線含む) 5.0%
第4位 雑誌・新聞等の店内貸し出しサービス 4.3%
第5位 コーヒーのお替り自由サービス 4.0%

■第1位「軽食等のサイドメニューの充実」の具体的な意見

  • もう少しボリュームのある食事。(男性20代:学生)
  • 軽食のバリエーションを、増やして欲しい。(男性30代:技術・専門職)
  • ライス類の食事ができるとよい。(男性40代:営業職)
  • コーヒー+軽い食事のセットメニューがほしい。(女性20代:学生)
  • ランチセットのメニューがあること。(女性30代:事務職)
  • 軽くピラフなんかあるといいな!(女性40代:専業主婦)

【コーヒー、プラスαの軽食の充実が最も多い意見】

【全体】

コーヒープラスαを求める「軽食等のサイドメニューの充実」(12,0%)が最も多い意見となっている。
次いで、「くつろげる空間、快適な空間」(5,3%)、「パソコン、インターネット環境」(5,0%)と続いている。


【5位以下の意見】
【第5位】優待や割引などのポイントカード制度(3,3%)、
【第6位】全面禁煙(3,0%)、
【第6位】お茶など飲み物メニューの充実(3,0%)、
【第8位】携帯電話の充電サービス(2,7%)、
【第8位】子供用メニューや遊び場など(2,7%)、
【第10位】マッサージなどの癒しサービス(1,7%)
【第10位】ジュークボックスなど、音楽・BGMの充実(1,7%)

コーヒーショップ(カフェ)での喫煙可否について

コーヒーショップ(カフェ)での喫煙可否について

【過半数が分煙を望んでいる】

【全体】

コーヒーショップ(カフェ)では、分煙が(65,7%)と最も高い結果となっている。

【喫煙者】

喫煙者だけで見てみると、全面喫煙可ではなく、分煙が(88,3%)と圧倒的に高い結果となっている。

【非喫煙者】

非喫煙者だけで見ると、分煙(55,3%)が最も高く、次いで全面禁煙(42,7%)と続いている。


自主調査データの転載・引用のご希望やご質問は、 info@marsh-research.co.jp までお問い合わせください。

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